Описание продукта Жёлтый краситель гардении CAS#94238-00-3

Жёлтый пигмент гардении получают преимущественно из плодов растения гардения. Это натуральный каротиноидный пигмент, основным жёлтым красящим компонентом которого является антоцианин. Обычно он доступен в виде кристаллического порошка от жёлтого до оранжево-жёлтого цвета, а также может выпускаться в жидкой или пастообразной форме. Жидкая форма жёлтого пигмента гардении имеет оттенок от оранжево-жёлтого до тёмно-жёлтого.

Применение продукта Жёлтый краситель гардении CAS#94238-00-3

Жёлтый краситель гардении в основном используется как натуральный краситель для придания пищевым продуктам жёлтых или оранжевых оттенков. Он широко применяется в таких продуктах, как напитки с фруктовыми вкусами, приготовленные вина, выпечка, фруктовый лёд, мороженое, воздушные снеки, желе, блинчики, конфеты и консервированные каштаны. Помимо пищевой промышленности, он также используется в оздоровительной продукции, косметике и фармацевтических препаратах.