Описание продукта: пирофосфат тетранатрия CAS#7722-88-5

Пирофосфат тетранатрия (TSPP) широко используется как лабораторный буферный агент, особенно для приготовления экстракционных буферов EDTA-TSPP при анализе микроцистинов в почве. Это белый порошок или гранулированное твердое вещество без запаха. В промышленности он применяется как умягчитель воды, загуститель, диспергатор, средство для обезжиривания шерсти, очиститель металлов и компонент моющих средств. Он также действует как секвестрирующий агент при электроосаждении металлов. Кроме того, TSPP используется для контроля зубного камня в средствах ухода за полостью рта, как хелатирующий агент в антимикробных исследованиях и как пищевая добавка в переработанном мясе и консервированных морепродуктах.

Применение продукта: пирофосфат тетранатрия CAS#7722-88-5

Пирофосфат тетранатрия (TSPP) представляет собой слабощелочное вещество с pH приблизительно 10, используемое как коагулянт, эмульгатор и секвестрант. Он умеренно растворим в воде, с растворимостью 0.8 g/100 mL при 25°C. Он загущает быстрорастворимые пудинги и уменьшает плавление и отделение жира в сыре. Он также действует как диспергатор в солодовом молоке и шоколадном порошке, а также ингибирует образование кристаллов в консервированном тунце. Также известный как дифосфат тетранатрия, он нетоксичен и биосовместим, используется как электроактивная среда для отслаивания покрытий и как функциональная добавка в пищевой промышленности.